金枪鱼平日里都是刺身吃，这次送来就是冷冻过的，又超级超级BIG！亲友啊！怕不新鲜就尝试了煎成鱼排，意外地简单美味～
鱼排冲洗一下，吸干水分，加入腌料、红酒按摩一下，腌制10分钟；
少许底油烧热，让鱼一下锅就形成一个硬壳锁住内部水分，两面各煎4分钟左右即可，出锅时根据自己喜好挤点柠檬汁就高高兴兴滴开吃吧～
