猪蹄炖藕汤

猪蹄炖藕汤的做法步骤

1. 第1步.

   先将猪蹄剁块(可以请超市的师傅代劳),冷水下锅，中火煮20分钟。煮的过程中要不断用勺舀走水面的血沫，保持汤色清澈。

2. 第2步.

   莲藕削皮洗净，切滚刀块备用。

3. 第3步.

   准备好葱，姜，当归，草果，沙参，花椒，大料。

4. 第4步.

   将煮好的猪蹄连汤一起倒入炖锅中，放入切好的藕块，放入花生，白芸豆，倒入白酒，放盐。

5. 第5步.

   开启电压力锅或者高压锅煲汤模式，就完成啦！