椒麻焖鸡

椒麻焖鸡的做法步骤

1. 第1步.

   葱切段 姜切片 红椒切丝或粒或圈（点缀的最好是用小红椒可以没买到）

2. 第2步.

   鸡洗净 将盐和胡椒粉 里外抹匀 腌制 放置1小时

3. 第3步.

   铸铁锅放油 底部摇均

4. 第4步.

   铺上姜片和葱段

5. 第5步.

   放入腌好的鸡 盖锅 大火烧至冒热气

6. 第6步.

   开盖加入料酒适量 小火炖煮20-30分钟后用 筷子戳 看看鸡是否 已煮烂，加入适量薄盐生抽，大火闷2-3分钟

7. 第7步.

   将鸡取出锅或直接在锅里都可以 加入事先切好的红椒 葱花 香菜，一边将麻油、花椒油、精制油混合加热，淋于鸡上。

8. 第8步.

   当当美味的椒麻焖鸡出锅啦😄