有一种中药称海螵蛸，它是一味制酸止血收敛的中药。其实他是乌贼背部的白骨。也就是称之为墨鱼的背骨。
正因为墨鱼的白骨对人体有这么好的益处，所以它的肉也是一种低热量健康的食品。
特别对于女性朋友是一个宝。它滋肾养血，可治疗贫血，安胎，催乳等等功效。这次墨鱼用来香焖，肉质实在太嫩口，太下饭了，我要把简单又美味的方子分享出来。
①墨鱼在购买的时候让店家处理好，把墨鱼的内脏和墨囊去除处理干净。
②开口不要开太大，清洗干净之后将墨鱼的表皮剥去，沥干水份。
③做香焖汁，老抽，生抽，糖，水，胡椒粉，油混合在一起调好味道。
④将香焖汁倒进煲内。
⑤先选择速热两分钟， ⑥启动。这一步是要先烧热香焖汁，
⑦之后将墨鱼放进锅胆内。
⑧盖上盖子，选择速热7分钟启动
你会看到墨鱼的白骨己剥离身体，这个可是墨鱼的宝贝，吃不下也别丢弃，存起来可以煲汤，对女人特别好。
开盖之后将墨鱼白骨取出来，同时给墨鱼翻面之后的另一面用勺子舀起香焖汁浇在墨鱼上。
盖上盖再设定速热4分钟，启动。程序完成就可以吃用了。
连做香焖汁加起来才十三分钟，非常快的一道香焖墨鱼菜。
口感鲜嫩有点像白灼又有点像红烤的香口。介乎于白灼与红烤之间的美味，超级下饭了。
墨鱼是冰鲜产品，它身体一受热，肉质会收紧，体积会出现缩水的现象。
但AH煲的麦饭石胆有保持菜品新鲜，和吸附异味的特点，所以这墨鱼做出来完全没海腥味，反而带出了海鲜的香。 墨鱼的肉质嫩口并带点儿嚼头，有香焖汁拌着，超级下饭。