渐变蓝莓冻芝士蛋糕

渐变蓝莓冻芝士蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   将黄油隔水融化，然后倒入捣碎后的奥利奥饼干碎

2. 第2步.

   饼干碎和黄油混合后，倒入模具，压平压实放入冰箱，待用

3. 第3步.

   煮蓝莓酱，将细砂糖和蓝莓混合，静置一会

4. 第4步.

   小火煮至浓稠状，煮酱时需慢慢搅拌，以免糊掉，加入柠檬计，然后放凉。

5. 第5步.

   奶油奶酪提前室温软化，冬天可座热水搅拌，帮助软化；然后加入糖粉搅拌顺滑。

6. 第6步.

   提前将吉利丁片放凉水软化，然后放入热牛奶中融化； 将搅拌顺滑的奶油奶酪加入酸奶，和牛奶； 加入柠檬汁

7. 第7步.

   将淡奶油打发至6-7分发，有纹路即可

8. 第8步.

   将打发好的淡奶油加入到奶酪糊中，搅拌顺滑；

9. 第9步.

   将奶酪糊分成3等分，一份留作原味，一份加入50g蓝莓酱，一份加入20g蓝莓酱

10. 第10步.

    最后，从最深色的奶酪糊到浅色依次倒入模具；