披萨饼底

披萨饼底的做法
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披萨饼底的做法说明

发面还是用面包机省力,还有就是个人比较喜欢薄底的披萨皮。

披萨饼底的食材和调料

高筋粉160g
低筋粉85g
鸡蛋一只
黄油25g
牛奶100g
一小勺
10-20g
奶粉30g
酵母6g

披萨饼底的做法步骤

  1. 第1步.披萨饼底的做法步骤 第1步

    准备好饼底所需材料

  2. 第2步.披萨饼底的做法步骤 第2步

    先将糖、盐(不能遇到酵母 不然酵母会没活力)、黄油软化、热牛奶(更适合发酵哦)放入面包机,在撒三分之一的高筋粉,再加奶粉,再将剩余的高筋粉和低筋粉倒入,顶层挖一个🕳️洞将酵母倒入,埋好^_^,开机器调成搅拌发酵模式。

  3. 第3步.披萨饼底的做法步骤 第3步

    约一小时后,原先的粉已经发至二倍大了。

  4. 第4步.披萨饼底的做法步骤 第4步

    取出 揉发

  5. 第5步.披萨饼底的做法步骤 第5步

    根据所需大小扞饼,最后用叉子,插上洞洞就完成啦😄

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