顺滑蔓越莓玛芬/马芬/麦芬

顺滑蔓越莓玛芬/马芬/麦芬的做法步骤

1. 第1步.

   黄油室温软化(如果着急的话可以微波炉或者隔水加热再急冻一下), 加入糖粉和盐打至发白

2. 第2步.

   称量面粉和泡打粉，可混合在一起

3. 第3步.

   少量多次添加蛋液到黄油中，并搅拌均匀(注意一定要少量添加，否则水油分离会很难搅匀，建议用勺子操作)。蛋液量比较多，如果感觉不容易跟黄油全部混合均匀，不必在此步骤全部添加完，可在后续慢慢加入

4. 第4步.

   面粉过筛分多次加入并搅拌均匀 ，牛奶少量多次加入并搅拌均匀。注意搅拌面糊手法，上下翻拌，避免起筋

5. 第5步.

   拌好的面糊中加入切碎的蔓越莓干，不要全部倒完，留一些出来装饰表面

6. 第6步.

   烤箱预热上下火160度，开始倒面糊到玛芬杯，倒完后拿起玛芬杯敲打桌面震出气泡，然后用剩下的蔓越莓装饰杯面

7. 第7步.

   入烤箱，烤25分钟

8. 第8步.

   噹噹噹，完成。