黑椒意大利面

黑椒意大利面的做法步骤

1. 第1步.

   将胡萝卜和洋葱洗干净后切成胡萝卜丁和洋葱末，取适量的熟牛肉切薄片，然后切成牛肉丁，切的大小看个人爱好。这里我没有把胡萝卜切的太小，因为后面要煮，如果太小，可能口感不好。

2. 第2步.

   太空椒，取一半红椒和3分之一黄椒，具体量不限，大家按照自己的喜好添加，因为这里椒要处理成丁，所以量应该按丁的多少来判断。

3. 第3步.

   切足量的姜末和蒜末，切成末，这样成品里有些平时不吃姜蒜的人也吃不出姜蒜的感觉。

4. 第4步.

   上水烧开煮意大利面，我买的意大利面水烧沸后又加了两次水，意大利面比较难煮，大家有点耐心，对于不知道什么时候煮好的人来说，最简单的办法就是加两次水后夹一根面试吃。

5. 第5步.

   在锅中放入足量的食用油，煸炒姜末，蒜末至闻到香味，然后倒入胡萝卜丁，洋葱末，牛肉丁，煸炒至闻到洋葱的香味，放入太空椒一起翻炒。锅中都熟了再用筷子取适量的黑椒汁，倒入锅里翻炒，然后倒入凉水至没过菜为止。(这里提醒下，大家可以看到前面步骤没有放盐，因为黑椒汁本身吃起来有咸味，所以对于第一次做面的人来说不建议一步到位，最好在这一步先放入一些黑椒汁后加水煮到少了2分之一的时候尝一下味道咸淡再做调整)

6. 第6步.

   在上一步咸淡调整好后，如果锅内还有水，就加入适量糖，如果没有则加入2分之一的水放糖。主要是为了增鲜以及平衡黑椒汁的味道，也可以收下汁。

7. 第7步.

   大家可以在锅里水差不多的时候将面混入，放入适量的香油，混合均匀即可出锅，当然也可以直接将锅内倒入面上。自己混合。看个人。