角瓜饼 西葫芦饼

角瓜饼 西葫芦饼的做法步骤

1. 第1步.

   准备物料，西葫芦洗干净就行。

2. 第2步.

   擦丝，越细越好。

3. 第3步.

   试过，不用挤干汁水，直接用最好了。

4. 第4步.

   不要加水，洒面粉，打鸡蛋，洒一点胡椒粉，盐根据口味，不过我通常不加。

5. 第5步.

   大概扮成这种稠度，忘记拍照了，最后一点才想起来。其实只要别太稀了，就只是在锅里的时间长短而已。

6. 第6步.

   热锅，放一点点油。俺家媳妇喜欢不油的，大家随意，只要是不粘锅就好。

7. 第7步.

   盛一勺倒入锅里，用勺子或铲子拨动，展平。自家吃的就不追求造型了。

8. 第8步.

   喜欢软饼就像我一样盖盖，喜欢干的就不用盖。

9. 第9步.

   这样就可以出锅了，大约煎一分钟，大家自己琢磨一次就好。

10. 第10步.

    同等物料中，速度最快的成品了。基本上从清洗开始算到第一张菜饼出锅，全程能控制在10分钟以内。