山楂酱

山楂酱的做法步骤

1. 第1步.

   山楂洗干净，然后去核。

2. 第2步.

   将去核的山楂掰成小块儿，尽量小一点。

3. 第3步.

   锅内放清水，加冰糖，等冰糖溶化后尝一下水的甜度，喜欢吃甜的就多放糖，喜欢吃酸的就少放糖，这个量自己把握好。

4. 第4步.

   冰糖溶化后就可以将掰碎的山楂倒入锅中，中火慢煮，要不停的搅拌，不然因为里面会有大量的糖，越热越容易粘锅底。

5. 第5步.

   将山楂煮的颜色深红，超级软烂的程度就可以关火了。

6. 第6步.

   准备一个过滤器，没有用豆浆机的滤网过滤也可以。将山楂过滤，

7. 第7步.

   过滤后的山楂还比较稀，再次中火加热，不停搅拌。搅拌至你喜欢的浓度就可以关火了。我们的山楂酱就做好啦。