
老妹酷爱椰蓉,原来照着别人的方子做过,不尽人意,前两天同事买了某牌椰蓉球,尝了尝也感觉味道不足,看了眼配方,除了基本配料,各种添加剂列了五六排😒,决定还是自己摸索吧,实践证明,大受好评😁

黄油软化至泥状

加砂糖搅拌均匀

加入鸡蛋

手动打蛋器搅拌均匀或用电动打蛋器中速打匀

加入椰丝和奶粉,搅拌均匀

烤箱上下火150度预热,将材料做成大小一致的小圆团,放入铺好油纸的烤盘

放入预热好的烤箱,上层,10分钟后,下火转120度再烤5分钟,凉透装盒。
黄油多一点就软一些,烤好是半球形,黄油少些就硬一些,更接近球形。每家烤箱温度不一样,第一次烤可以观察一下上色情况,我喜欢略深的颜色,有甜蜜的焦糖味😋