
一般的牛排店西餐店都有这一道浓汤,烤的脆脆的蒜香面包沾着浓汤,滋味不要太美~此方可做4碗浓汤,如果只有一个人食用请相应减量,大家都跟我做起来吧

10g黄油融化

将切好的蘑菇丁和培根丁倒入煸炒出香味,盛出备用

35g黄油融化,记得开小火,黄油很容易糊锅

将面粉倒入

面粉吸收黄油炒出香味,记得不要大火啊,真的很容易糊😅,我因为边炒边拍照,感觉边上都糊了一点点😂

将冷水倒入锅中,是冷水哈!开中小火煮开

水开后将炒好的蘑菇和培根倒入,

此时需要不时搅拌,因为随着温度升高,汤会越来越浓稠

一直到汤很浓就差不多好了

关火,倒入奶油和少量盐,搅拌均匀

一锅香喷喷的奶油蘑菇汤就做好啦!

喜欢的可再加点香菜,配上烤面包,美美的早餐就有啦~
1.融化黄油和炒面粉一定是小火,黄油糊了容易发黑,影响口感和卖相
2.一定是加冷水!
3.盐少加,真的只放一点点就为了提味,不能当做菜这样放!