奶油蘑菇汤

奶油蘑菇汤的做法
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奶油蘑菇汤的做法说明

一般的牛排店西餐店都有这一道浓汤,烤的脆脆的蒜香面包沾着浓汤,滋味不要太美~此方可做4碗浓汤,如果只有一个人食用请相应减量,大家都跟我做起来吧

奶油蘑菇汤的食材和调料

黄油35g+10g
面粉50g
800g
奶油50g
蘑菇3个
培根2片

奶油蘑菇汤的做法步骤

  1. 第1步.奶油蘑菇汤的做法步骤 第1步

    10g黄油融化

  2. 第2步.奶油蘑菇汤的做法步骤 第2步

    将切好的蘑菇丁和培根丁倒入煸炒出香味,盛出备用

  3. 第3步.奶油蘑菇汤的做法步骤 第3步

    35g黄油融化,记得开小火,黄油很容易糊锅

  4. 第4步.奶油蘑菇汤的做法步骤 第4步

    将面粉倒入

  5. 第5步.奶油蘑菇汤的做法步骤 第5步

    面粉吸收黄油炒出香味,记得不要大火啊,真的很容易糊😅,我因为边炒边拍照,感觉边上都糊了一点点😂

  6. 第6步.奶油蘑菇汤的做法步骤 第6步

    将冷水倒入锅中,是冷水哈!开中小火煮开

  7. 第7步.奶油蘑菇汤的做法步骤 第7步

    水开后将炒好的蘑菇和培根倒入,

  8. 第8步.奶油蘑菇汤的做法步骤 第8步

    此时需要不时搅拌,因为随着温度升高,汤会越来越浓稠

  9. 第9步.奶油蘑菇汤的做法步骤 第9步

    一直到汤很浓就差不多好了

  10. 第10步.奶油蘑菇汤的做法步骤 第10步

    关火,倒入奶油和少量盐,搅拌均匀

  11. 第11步.奶油蘑菇汤的做法步骤 第11步

    一锅香喷喷的奶油蘑菇汤就做好啦!

  12. 第12步.奶油蘑菇汤的做法步骤 第12步

    喜欢的可再加点香菜,配上烤面包,美美的早餐就有啦~

小贴士

1.融化黄油和炒面粉一定是小火,黄油糊了容易发黑,影响口感和卖相
2.一定是加冷水!
3.盐少加,真的只放一点点就为了提味,不能当做菜这样放!

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