每次吃完炸酱面都会剩下一些，用来炒菜做煎饼酱滋味都是不错的。这道菜基本毫无难度，配料多，营养全面，口感也很多样。鸡肉鲜嫩，土豆香糯，黄瓜爽脆，胡萝卜玉米清甜，又混合酱香，是一道全家都爱的下饭菜。
所有原料切丁
鸡胸肉加料酒，胡椒盐，生粉拌匀，最后加入少许食用油可防粘连；土豆煎焦黄；胡萝卜焯水。
锅中少许油加洋葱爆香
加入青椒略炒
加入鸡丁翻炒到七八分熟
先后加入黄瓜土豆翻炒
倒入炸酱
最后加胡萝卜和玉米，再翻炒均匀即可。
鸡小胸比鸡大胸肉质嫩，更适合炒；
原材料都不吸油，油量不需要太多；
如果手头材料没那么多，可减少，但个人觉得土豆，黄瓜，胡萝卜这几样配料不能少。
祝，好胃口：)