炒辣鸡

炒辣鸡的做法步骤

1. 第1步.

   鸡切块，水烧开后，倒入鸡块，煮开后，再煮一分钟捞出来，鸡块反复冲凉水降温，放置一旁沥干水分。

2. 第2步.

   大葱切段

3. 第3步.

   生姜切片

4. 第4步.

   蒜去皮

5. 第5步.

   青椒切块

6. 第6步.

   油热后，爆香姜片蒜瓣、郫县豆瓣酱 炒出红油

7. 第7步.

   倒入鸡肉翻炒均匀，放桂皮、干辣椒、香叶、八角、花椒，翻炒。

8. 第8步.

   下葱段、酱油

9. 第9步.

   翻炒后，倒入啤酒、冰糖

10. 第10步.

    盖盖子，焖煮30分钟

11. 第11步.

    开盖夹出软掉的葱段

12. 第12步.

    倒入青椒翻炒，不断翻炒，直至收汁

13. 第13步.

    你吃不到，哈哈哈哈哈哈哈哈