麻婆豆腐

麻婆豆腐的做法步骤

1. 第1步.

   豆腐冲下水，切成块焯水沥干，焯水时放入适量的盐，让豆腐入味

2. 第2步.

   葱切成末状，备用

3. 第3步.

   锅内放油，烧热后，放入肉末翻炒，加入适量料酒，老抽，炒香

4. 第4步.

   然后加入豆腐，老抽少许增色，加入豆瓣酱翻炒，加入一丢丢水，沸腾后，尝下味道，加入盐少许，糖适量（郫县豆瓣酱偏咸，所以盐这里再放）

5. 第5步.

   撒上葱末，鸡精，翻炒下就可以出锅咯