宁波蟹糊（宁波咸炝蟹）

宁波蟹糊（宁波咸炝蟹）的做法步骤

1. 第1步.

   梭子蟹洗净

2. 第2步.

   横切梭子蟹（🔪要锋利，但切记注意安全，小心割手）

3. 第3步.

   梭子蟹一分为二

4. 第4步.

   取出蟹腮、蟹胃。

5. 第5步.

   在蟹横切面上撒一层食盐、再放一层白糖，一定要压实。

6. 第6步.

   保鲜膜覆盖，放入冰箱。两个小时后，用啤酒冲洗蟹横切面。然后切成小块，放入姜末，拌入米醋、白糖，即可入席食用。