冬日的阳光下，一个酥松，入口绵绵的马芬蛋糕，一杯拿铁，一本书，那是再好不过的搭配了。我喜欢带点温度的马芬，稍微凉凉就可以入口了。
黄油蔓越莓马芬的制作方法比较简单，从准备到入口，30分钟搞定。
这只方子是在各位厨友的经验中总结改良的，我觉得比较适合我。不那么甜，但是保持了马芬的口感。
注意：这个方子基本上是15个马芬杯的量。需要用的器材主要是马芬杯，搅拌刮刀，大碗，打蛋器，面粉筛子。
将两个鸡蛋，盐，糖进行充分搅拌混合。同时，打开烤箱，190°预热10分钟
黄油融化至室温，如果冰箱里拿出来的黄油，可以隔水加热，融化成液态也没有关系。
加入黄油，奶粉，水，淡奶油，与前面的鸡蛋等一起混合搅拌。如果是打蛋器，低俗打30秒就可以。如果手动搅拌，只要混合均匀即可。
低筋面粉及泡打粉过筛，倒入前面的混合物里
用刮刀搅拌，加入切碎的蔓越莓。搅拌至没有颗粒状即可。
将蛋糕混合物倒入马芬杯子。这里要注意，一般倒杯子的3/5即可。不能倒太多哦。最后再撒上少许蔓越莓碎。
推进烤箱，190°，20分钟。