炸酱麻食

炸酱麻食的做法步骤

1. 第1步.

   瘦肉洗净剁碎用料酒和少许淀粉腌十分钟。葱姜蒜切末备用。

2. 第2步.

   坐锅热油。油稍多一点。五成热倒入腌制好的肉翻炒。 炒至肉变白色。加入生姜末。小火继续翻炒。 加人豆瓣酱。少许生抽。老抽。醋。翻炒均匀。加入半碗水。 小火慢熬。出锅前加入葱末和蒜末

3. 第3步.

   碗里准备温水加少许盐。开始和面。 面和好揉光。 擀一厘米左右厚。 切成一厘米成一厘米小块。大拇指搓成麻食

4. 第4步.

   西红柿鸡蛋以及韭菜炒好备用

5. 第5步.

   麻食煮熟。 加入炸酱。辣椒。 韭菜。 西红柿鸡蛋。 一碗香喷喷的炸酱麻食就做好了