黄豆芽炒肉丝

黄豆芽炒肉丝的做法步骤

1. 第1步.

   清洗黄豆芽，去除外壳。拿个大点的盆，水一定要没过豆芽，黄豆芽会下沉，外壳会上浮，这样就很容易去除外壳了。

2. 第2步.

   清洗完的黄豆芽，待用。

3. 第3步.

   瘦肉切丝

4. 第4步.

   蒜2瓣，姜一小块，干辣椒3个，切碎待用。

5. 第5步.

   冷锅热油，下肉丝翻炒，加入料酒，肉丝炒变色后，加入酱油，以及蒜姜干辣椒，炒匀后扒一边。

6. 第6步.

   加入黄豆芽翻炒，豆芽变软后加盐，继续翻炒，然后加入花椒油和鸡精，炒匀即可盛盘。