芋头蒸排骨

芋头蒸排骨的做法

3人浏览0人收藏豌豆bd

芋头蒸排骨的做法说明

芋头蒸排骨，是妈妈的拿手菜。每当在陌生的城市，觉得孤单寂寞冷的时候，就会越发思念家乡的味道。终于我在这个城市有了一个属于自己的厨房，想在下厨房发布的第一道菜谱就是这道菜。希望用这种方式把这道菜记录下来。

芋头蒸排骨的食材和调料

排骨	500g
荔浦芋头	半个
姜	一小块
蒜	两三瓣
桂林腐乳	一块
永川豆豉	二十粒左右
料酒	半勺
糖	少许
生抽	少许
耗油	少许

芋头蒸排骨的做法步骤

第1步.
排骨焯水

第2步.
焯好的排骨过冷水

第3步.
芋头切成小块

第4步.
一块腐乳在碗里搅拌均匀

第5步.
加入料酒，糖，生抽，耗油，豆豉，姜蒜蓉

第6步.
倒入排骨中，拌匀腌制排骨半小时

第7步.
芋头炒香至变色，加少量盐

第8步.
取一只大碗，芋头放下面

第9步.
放入排骨

第10步.
放入煮开的蒸锅，蒸半小时即可

相关分类

下午茶家常菜

相关菜谱