桥头排骨（复制版）

桥头排骨（复制版）的做法步骤

1. 第1步.

   排骨切块，洗净，沥干水分。加料酒，盐，蒜泥，腌制半小时。

2. 第2步.

   倒入味好美炸猪排配料，和排骨搅拌均匀后，继续腌制半小时。

3. 第3步.

   面糊制作：面粉、泡打粉（少许）、淀粉、盐、鸡蛋，加少许清水搅拌均匀。

4. 第4步.

   面糊制作完成。

5. 第5步.

   腌制好的排骨，倒入面糊中，均匀裹上面糊。

6. 第6步.

   油锅内放入适量油，油加热后将裹上面糊的排骨放油锅中炸3-5分钟左右，控油捞出后，复炸一次，直至排骨色泽变金黄色即可。

7. 第7步.

   装盘前撒上自己喜欢的调料（孜然粉，黑胡椒粉，辣椒粉等等） 这次我做了个黑胡椒口味哒。