芭比蛋糕

芭比蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   5个鸡蛋蛋黄蛋清分离， 装蛋清的容器一定要无油无水无蛋黄。

2. 第2步.

   加入细砂糖。

3. 第3步.

   用蛋抽搅拌均匀。

4. 第4步.

   过筛入低筋面粉。

5. 第5步.

   切拌均匀至无颗粒。

6. 第6步.

   打发蛋清至能提起一个小尖角， 分三次加入细砂糖。

7. 第7步.

   取1/3蛋白霜到蛋黄糊中，翻拌均匀。

8. 第8步.

   把蛋黄糊全部倒入蛋白霜中。

9. 第9步.

   翻拌均匀。

10. 第10步.

    放入预热好的烤箱，上下火150度50分钟，具体时间看蛋糕情况来定。 烤好后把蛋糕从10厘米的高度摔一下，震掉热气，倒扣晾凉后再脱模。

11. 第11步.

    打发几百克的奶油，做成自己喜欢的样子就OK啦。