老式面包

老式面包的做法步骤

1. 第1步.

   将酵头的原料混合

2. 第2步.

   搅拌均匀，放置一边发酵，直到膨大起来。

3. 第3步.

   发酵好以后，将酵头和主面团混合，用KA和面，有了较粗糙的手套膜以后，加入黄油，直到手套膜完全了，放在发酵箱里发酵，直到面团2倍大了。

4. 第4步.

   将面团分为6等份，揉成长条，基本上要近1米长

5. 第5步.

   将长条形的面，折叠后，扭搅成麻花状，将麻花状的尾端插入头部，放入盘中发酵。

6. 第6步.

   这是发酵好的状态

7. 第7步.

   入烤箱180度，上下火30分钟，就出炉啦！立刻用融化的黄油刷在面包表面

8. 第8步.

   烤好的面包用手掰着吃，会出现绵长的拉丝，入口有淡淡的奶香味儿，好吃。