千目妖酒酿松饼

千目妖酒酿松饼的做法
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千目妖酒酿松饼的做法说明

妹妹昨儿去图书馆借书,出来说闻到了酒酿饼的味道,想吃,我就含糊了一下,答应她下个礼拜再去买的,结果到了晚上,妹妹又来了句“爸爸,酒酿饼……”,所以只能打开手机研究简单操作方法,参考蛋糕和松饼的流程做酒酿饼,于是千目妖就诞生了

千目妖酒酿松饼的食材和调料

鸡蛋2个
酒酿米80克
低粉80克
30克
牛奶/酒酿60克
少许
柠檬汁少许

千目妖酒酿松饼的做法步骤

  1. 第1步.

    蛋清分离,打发至少许泡沫后加糖加柠檬汁打发至拉起呈弯钩状

  2. 第2步.

    蛋黄和其他材料混合,自圆心开始搅拌

  3. 第3步.

    将1添加到2里,转动搅拌至面糊状,注意不能太稀,否则待会摊饼时不容易成型

  4. 第4步.

    小火,取适量面糊放不粘锅煎

  5. 第5步.千目妖酒酿松饼的做法步骤 第5步

    待出现密集小泡泡时翻面(像不像千目妖)

  6. 第6步.千目妖酒酿松饼的做法步骤 第6步

    出锅,装盘

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