湖南香酥炸鱼块

湖南香酥炸鱼块的做法步骤

1. 第1步.

   草鱼切块用盐，生抽，料酒腌制4小时，最好是隔夜

2. 第2步.

   锅中放油烧热，下鱼块，稍翻动就不要动了，中小火慢慢炸（我的鱼比较多，就分了3次炸）

3. 第3步.

   在炸的过程中准备大蒜和生姜碎

4. 第4步.

   豆豉用水洗一下，不要泡太久

5. 第5步.

   炸到一面金黄翻面再炸，忘记拍照了！炸到全部金黄捞出

6. 第6步.

   在外地没有买到家里那种辣椒面，籽比较多，不喜欢

7. 第7步.

   鱼全部炸好后，将大蒜生姜碎，豆豉放进油里爆香，油不要倒出来！把火关掉，稍等一下加入辣椒面，加一点盐！

8. 第8步.

   将炸好的鱼块倒入锅中拌匀，搞定。接下来享受美食吧！