由于面包机做出来的面包只会烤土司，所以添置了烤箱。尝试多次烤面包，终于成功了！
将除了黄油，葡萄干以及12克全蛋液外，放入面包机，用自动和面功能，进行和面，大约和面半个小时左右，面和好的标志是面出筋，如图所示。
再使用发面功能，在发面临近尾声（即进入最后的搅拌时）加入黄油和葡萄干，最终是整个面团是原来的1.5-2倍。
将面团分割为六等分，并整形，放在烤盘上。
将面团上覆盖保鲜膜和湿布，在40-50摄氏度的条件下进行二次发酵，使得面团是原来的1.5-2倍。
将剩余蛋液兑入少量水，涂抹在面团上。烤箱预热到180度，先烤10-15分钟。
将面包再旋转180℃，继续烤10分钟左右，出炉。
1.水或牛奶不要一次加入面粉中，要逐渐添加，避免水多，面太软。根据面的弹性和出筋情况调整。
2.由于烤箱的状态略有不同，在烤面包的时候注意上色情况，过热会烤糊，上好色，可以用锡纸覆盖。