紫薯除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。花青素对100多种疾病有预防和治疗作用，被誉为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的第七大必需营养素。紫薯中含有丰富的蛋白质，18种易被人体消化和吸收的氨基酸，维生素C、B、A等8种维生素和磷、铁等10多种天然矿物质元素。其中铁和硒含量丰富。
常食紫薯不仅可以促进肠胃蠕动还可以增强免疫力。加上芝士，不仅好吃，还能补钙呢！
本人全职妈妈一枚，爱好美食，擅长辅食，每天为了我家小主的吃喝忙忙碌碌，开心又充实。关于本食谱如有任何问题可以留言给我，也欢迎大家和我交流辅食和育儿。
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紫薯去皮洗净，切块蒸熟。
用勺子把蒸好的紫薯压成泥，加适量牛奶和面粉，用刮刀搅拌均匀。
面粉可以用糯米粉替代，加面粉是为了增加粘性，一会儿包的时候容易成型。面粉切记不要太多，否则影响口感。
取适量紫薯泥在手中按压成饼状，放入芝士。
把芝士包好，再次按成饼状。
全部包好。包的时候最好带手套，不然太粘。
两面撒芝麻，用手轻轻按压一下，让芝麻粘的牢固一些，防止一会儿煎的时候掉了。
锅中刷一层油。
放入紫薯饼，两面煎熟，芝士融化即可。
成品，加了面粉，煎后会变色，影响颜值，但是味道还不错。
再来一张。
小丫头吃的很开心。
饼尽量做的薄一点，面粉也不要放太多，这样才好吃😋