小笼包

小笼包的做法
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小笼包的做法说明

个人很喜欢吃小笼包,没事儿就喜欢琢磨着做一做,时间久了,味道就越来越好,分享一下~

小笼包的食材和调料

猪里脊肉一块
面粉适量
发酵粉适量
橄榄油适量
适量
适量
半根
少许
五香粉适量
一点
酱油适量

小笼包的做法步骤

  1. 第1步.小笼包的做法步骤 第1步

    包子馅: 猪肉剁碎或搅碎,葱和姜切成末放入,加入酱油,盐,五香粉,少许橄榄油和糖,搅拌均匀;

  2. 第2步.

    将适量面粉,酵母,一小勺橄榄油,一小勺盐放入揉面机发酵;

  3. 第3步.小笼包的做法步骤 第3步

    面发酵好后等分成小块;

  4. 第4步.小笼包的做法步骤 第4步

    捏出小包子;

小贴士

关于面的发酵,以前是自己手工揉面发酵,时间一久会觉得有些麻烦而且费时间,后来买了一个揉面机,揉出的面很细腻而且发酵得恰到好处,省了时间和劳动力,一举两得~

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