第一次做蔓越莓曲奇。只是为了记录自己烘焙路程~
牛奶和糖加热到糖融化
黄油打发。分次加入牛奶糖水~打到有光泽,可以多打一会~
分两次加入过筛后的低筋面粉和杏仁粉和盐
烤箱预热10分钟,上火170,下火150。
口感:因为用的是有盐黄油,糖只放了25g,所有口感偏咸,下次尝试糖入30g,盐酌情添加~上色:温度较高,倒是周围颜色深,中间颜色浅,下次尝试上150,下130配方:这次加入牛奶,下次加入一个蛋黄试试!