孩子们爱吃披萨，外面的食材有添加剂，腌制的肠类也不太健康，这里分享我用果语原汁机制作的美味零添加披萨酱，不用剁馅，还可以避免被洋葱辣到流泪，制作好简单啊！再分享一个腌制肉类的好方法，不用再买香肠培根做装饰，也可以制作出美味的披萨啦！
| 番茄（披萨酱） | 5个 |
| 洋葱（披萨酱） | 半个 |
| 牛里脊糜（披萨酱） | 100g |
| 高筋面粉（饼皮） | 200g |
| 酵母（饼皮） | 2.5g |
| 水（饼皮） | 115g |
| 橄榄油（饼皮） | 8g |
| 糖（饼皮） | 3g |
| 盐（饼皮） | 1.5g |
| 牛肉丁（装饰材料） | 适量 |
| 鸡胸肉丁（装饰材料） | 适量 |
| 青红椒丝（装饰材料） | 适量 |
| 玉米粒青豆（装饰材料） | 适量 |
| 马苏里拉奶酪（装饰材料） | 约200g |
1. 番茄顶部划十字放热水中烫过去皮
2. 番茄切小块，用果语原汁机冰淇淋头摇成泥
3. 洋葱切小块用果语摇成碎
4. 牛里脊肉切小丁，取一部分用果语摇成肉糜，多摇几遍让肉糜更细腻。剩下的肉丁留作装饰用 安利一下我的厨房神器，果语原汁机，榨汁绞馅都很方便，点击购买 https://weidian.com/i/1858219188?wfr=c
5. 牛肉丁、肉糜加洋葱汁、生抽、料酒（红酒最好）淀粉、橄榄油抓匀腌制 顺便分享腌制肉类嫩滑多汁的窍门: 加淀粉按摩后加入橄榄油锁住水分。鸡胸肉同样的腌制方法，再多加一个利器--蜂蜜，不需要太多调理料就可以做成肉质鲜嫩的牛肉和鸡肉。下一个菜谱就跟大家分享低脂健康又美味的香煎鸡胸肉！敬请期待啊！
6. 准备面团，把食材都加入厨师机中，这是两个8寸饼皮的量，想多做可按比例增加用量 这里特别安利一下这款橄榄油，特级有机橄榄初榨，味道特别香，做肉类海鲜都美味的不要不要的！我同学辣妈的创业品牌FACE，可微店购买https://weidian.com/item.html?itemID=1922024877&pc=1&wfr=wx_profile
7. 将称量好的食材用厨师机揉面，三档约15分钟，揉到面团成型表面光滑即可。没有厨师机也可用面包机或手揉
8. 揉好面团盖保鲜膜醒发半小时，这个时间去炒披萨酱
9. 披萨酱的炒制方法：锅热加入橄榄油，倒洋葱炒至软烂，一次性加入番茄泥和榨出的洋葱汁，不停翻炒至汤汁浓稠，加入盐、黑胡椒粉、披萨草（或加香叶，没有可不加），导入汤锅继续煮。此时把炒锅洗干净重新倒油炒牛肉糜，把炒好的牛肉糜加入到汤锅中继续煮至汤汁收干，加少许水淀粉拌匀即可关火晾凉。
10. 将醒发好的面团分两等份，擀成8寸大小圆形，外圈边缘稍厚些，用叉子均匀扎孔
11. 准备好装饰食材，口蘑要提前炒至脱水（或用微波炉高火叮1分钟）提前腌制好的牛肉丁炒至七成熟
12. 开始装饰饼皮了，这时先把烤箱调制上下火均220度预热。面团表面先均匀涂抹一层披萨酱，再均匀撒一层马苏里拉奶酪
13. 再撒肉类，口蘑，青红椒丝，玉米粒和青豆，放装饰食材的顺序是按照水分小的在底部，防止面团浸入太多水分而影响口感。最后再撒一层厚厚的马苏里拉奶酪封层
14. 烤箱中层220度20分钟即可，因各家烤箱脾气不一样，时长自己把握，只要看表面奶酪稍上色就好了
15. 取出披萨，切件，赶紧大快朵颐吧！
奶酪有点少，拉丝效果一般般，家里存货奶酪可是全撒上了！饼皮好香好好吃，不硬不干，非常香，自己做的披萨酱，腌制的肉类，味道甩外面西餐厅N条街，哼哼
给一岁半的小宝宝煮点面拌上披萨酱，太美味啦！全家老小都吃的超开心！
披萨酱可谓是万能之酱，可以做意面酱，所以一次性多做一些备屯着，直接拌面吃太美味啦！