大家好~我是肉肉厨。今天中午有几个多年没见面的老同学过来做客，家里没准备太多食材，就只有猪耳和青椒这些。就随手做了这道快手菜---青椒红椒炒猪耳。想不到出来效果真的很好，老同学吃了也赞口不绝，说是一道很好的下饭家常菜。嘻嘻！！！现在就把这道简单的家常小菜介绍给大家，希望大家喜欢！！
食材介绍：卤猪耳1个，红椒半个，青椒2个，葱2根，盐5克，大蒜4瓣，姜1块。
首先处理食材：红椒切条备用。
青椒切条备用。
姜切丝，葱切葱花，蒜切小块备用。
起干净锅热油，将大蒜和姜丝大火炒香。
加入青椒炒香。
加入红椒继续爆炒。
猪耳提前切片备用。
加入猪耳炒均匀。
出锅前加入盐，葱花调味。
完美上碟！！色香味都全了！！真的很赞！！有这道菜，那天我都多吃几碗饭了！！嘻嘻！！
炒的火候一定要够，这样才好吃！