紫苏黄骨鱼煲

紫苏黄骨鱼煲的做法步骤

1. 第1步.

   黄骨鱼洗净切成段，加入盐、酱油、料酒、花椒粉、生粉、蒜片、姜片、蒜白、小红辣椒段，拌匀，腌入味；紫苏摘下叶子，洗净，胡萝卜去皮，切薄片。

2. 第2步.

   准备砂锅，锅里加少许水，放到炉上加热。

3. 第3步.

   另一炉上，用炒锅热油，加入紫苏叶，先炒出香味，再将腌过的鱼连同配料、胡萝卜片一起入锅翻炒。不要把鱼完全炒熟，炒到鱼肉由半透明变白色，关火。

4. 第4步.

   将炒过的鱼连同配料、紫苏、胡萝卜片一起倒入砂锅中继续煮，并加入蒜苗段，煮时记得适时翻动，不然鱼会粘锅。煮4-5分钟即可出锅。

5. 第5步.

   这些美食，可还合胃口？喜欢的话，不妨收藏，择日慢慢享用(*^__^*) 同时欢迎关注公众号：helandou2016