泡椒鸡爪

泡椒鸡爪的做法步骤

1. 第1步.

   1.先把鸡爪用清水洗净（可以多洗两次）洗好后可以根据自己喜好把鸡爪子切了，当然也可以不切。

2. 第2步.

   2.煮鸡爪（用中火，十分钟就可以了，可以用筷子试试能穿进鸡爪就好了，煮太久鸡爪会太烂，失去本身的劲道。本人建议最多18---20分钟，《个人建议:可以根据食材的多少，判断煮鸡爪的时间。》煮鸡爪可以加入少许花椒，料酒。料酒什么都可以，无论牌子，不要那么多讲究，自制料酒也行。） 煮鸡爪过程中可以把芹菜、洋葱切出来。 芹菜：切5---6厘米（不用太长，也不要太短。） 洋葱：自己看着办，（我想很多朋友一看见洋葱就有了，流泪的经历，没得事，我来帮你，切洋葱前，洗一下刀，让刀表面有水，这样就不会流泪了，切几刀，洗一下哟。）

3. 第3步.

   3.把煮好的鸡爪弄起来放进凉水中，浸泡5---8分钟，可以泡两三次，最后弄起来用清水冲洗一次。

4. 第4步.

   4.把泡椒打入瓶中，加入芹菜，洋葱，鸡爪，加入适量水（一定要凉水，不能用热水），白酒少许（也可以不加），适量盐，密封好就OK啦！(⊙o⊙)…

5. 第5步.

   最后就是，《等待》了，如果你是，下午做的第二天，就可以吃啦(^_^)，当然三两三天，更入味，味道更好喔:-O