红烧羊肉

红烧羊肉的做法步骤

1. 第1步.

   选内蒙古羊前腿肉，切成块， 萝卜切大块，姜切片。

2. 第2步.

   冷水下高压锅焯羊肉， 再用冷水洗净。

3. 第3步.

   下香料和姜片，

4. 第4步.

   水盖过八成羊肉， 不用放太多水。

5. 第5步.

   加入黄酒、老抽、生抽、 白砂糖和辣椒酱。

6. 第6步.

   让羊肉浸润在， 调好味道和颜色的汤汁中， 加盖。

7. 第7步.

   大火烧到高压锅阀门响后， 叫7分钟， 关火，等排完气后开锅盖。

8. 第8步.

   把羊肉捞出，下萝卜块， 加盖大火叫5分钟。

9. 第9步.

   然后把羊肉、萝卜和汤汁， 一起倒入炒锅内， 开大火收汁。

10. 第10步.

    起锅前，加葱和红椒。红烧羊肉肥美吧？ 还流淌着汤汁呢！