巧克力戚风蛋糕

巧克力戚风蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   准备所有材料

2. 第2步.

   将白砂糖分三次加入蛋白中打发。

3. 第3步.

   将蛋白霜打发至干性发泡待用！

4. 第4步.

   蛋黄打散，依次加入:油，牛奶，低粉，巧克力粉

5. 第5步.

   过筛低粉

6. 第6步.

   最后加入可可粉

7. 第7步.

   分三次将蛋白霜加入蛋黄糊里，翻拌手法完全均匀

8. 第8步.

   放入八寸模具中轻磕几下，震出气泡

9. 第9步.

   放入烤箱 上下火120度，45分钟

10. 第10步.

    出炉时震掉多余的空气，立即倒扣，两小时左右可以脱模