波兰种烤盘餐包

波兰种烤盘餐包的做法

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波兰种烤盘餐包的做法说明

仅供自己记录用量使用，图片没拍，烤盘35*25，中层 170度 20分钟

波兰种烤盘餐包的食材和调料

波兰种：	室温15-18度保鲜膜发酵10小时
水	112
酵母	1.6
高粉	112
主面团	冷藏室静置后油法
高粉	372
低粉	124
奶粉	32
淡奶油	130
水	38
全蛋液	120
盐	4.8
酵母	9.6
黄油	20

波兰种烤盘餐包的做法步骤

第1步.
没记录

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