全蛋版蛋挞

全蛋版蛋挞的做法步骤

1. 第1步.

   蛋挞制作非常简单，所以在所有材料混合完成之前，就可以把烤箱调到上下火200度预热了

2. 第2步.

   任何牌子的纯牛奶都可以，我这次用的是现代牧业的，干净盆中倒入160克

3. 第3步.

   100ml的淡奶油，同样任何牌子的淡奶油都一样用

4. 第4步.

   白砂糖25克，因为每个人的口味不同，这个糖量只是参考，喜欢甜一些的可以多加5克，喜欢淡一些的可以减5克

5. 第5步.

   接着加入两只鸡蛋，我用的是洋鸡蛋，个头比较大，一只大概有60克左右

6. 第6步.

   所有材料混合后，用手动打蛋器搅拌均匀，不嫌麻烦的亲最好过个筛，那样烤出来的蛋挞口感更细腻，我比较懒，所以没有过筛

7. 第7步.

   倒入现成的蛋挞皮中，九分满即可

8. 第8步.

   入烤箱中层25分钟左右，看到蛋挞顶部出现焦色，就可以出炉啦。每个人的烤箱特性不同，即使是同品牌的烤箱，温度也会有差异，所以期间最好随时观察，注意调整温度。题外话，我的方子，没有加炼奶，因为我觉得加的东西越简单越好。