糖醋里脊

糖醋里脊的做法步骤

1. 第1步.

   猪里脊洗净，切成5cm*5cm长条，放入适量淀粉，少量盐，打入一颗鸡蛋，抓匀。姜块、葱段，蒜瓣切末。

2. 第2步.

   锅热后倒入油，待油温8成热后放入里脊条，火不要太旺噢。

3. 第3步.

   待里脊条炸成金黄色捞出盛盘。

4. 第4步.

   将适量淀粉倒入碗中加水搅匀，放入事先准备好的番茄酱、料酒、老抽、生抽、醋、白糖，勾兑成汁备用。

5. 第5步.

   锅内适量油，大火，放入葱姜蒜末，稍微一煸。放入勾兑好的汁，放入炸好的里脊肉，翻炒。色泽红亮，酸甜味美，外酥里嫩的糖醋里脊就出锅咯。