初雪前逛市场，看到新上的冬笋和嫩茭白，心血来潮自创这道菜。清鲜可口，意外地很不错，尤其是荸荠和茭白，超好吃。建议用新鲜虾仁，市场上的冻虾仁口感太奇怪了
竹笋去皮、切片，焯水去涩味
茭白切片，荸荠、彩椒切丁
锅中热少量油，下一半姜蒜末爆香，再下肉末，加少量酱油，炒至断生
再次热油，下另一半姜蒜末，炒笋片、茭白、彩椒、荸荠，倒入肉末和虾仁，加少许味淋和盐，即可
