1⃣️将整块带皮小黄牛用放入沸水里煮掉血水，洗干净备用。 2⃣️锅下油烧热，放入处理好的小黄牛炒香，再加入八角、花椒、桂皮、大蒜 3⃣️炒香后放入冰糖、料酒、酱油炒上色后加水煮开 4⃣️放入高压锅压熟后捞出肉晾凉备用 5⃣️锅下水捞熟面条备用 6⃣️锅下水加入适量卤小黄牛的卤汁煮开调味，放入青菜 7⃣️把5⃣️装碗里切4⃣️卤好的牛肉切片摆在面上，西红柿切片摆面上，再倒入6⃣️，即可食用。
1⃣️将整块带皮小黄牛用放入沸水里煮掉血水，洗干净备用。
2⃣️锅下油烧热，放入处理好的小黄牛炒香，再加入八角、花椒、桂皮、大蒜
3⃣️炒香后放入冰糖、料酒、酱油炒上色后加水煮开
4⃣️放入高压锅压熟后捞出肉晾凉备用
5⃣️锅下水捞熟面条备用
6⃣️锅下水加入适量卤小黄牛的卤汁煮开调味，放入青菜
7⃣️把5⃣️装碗里切4⃣️卤好的牛肉切片摆在面上，西红柿切片摆面上，再倒入6⃣️，即可食用。