桃酥

桃酥的做法
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桃酥的食材和调料

A面粉150克A小苏打3克
A泡打粉少许
B粉85克B猪油80克
B鸡蛋液24充

桃酥的做法步骤

  1. 第1步.桃酥的做法步骤 第1步

    面粉小苏打泡打粉拌勾。 糖粉猪油拌匀,搓匀一只手搅拌,另只手用刮板,用力搅拌5分钟(也可用打蛋器)加蛋液(分4次)加入搅拌。

  2. 第2步.桃酥的做法步骤 第2步

    面粉盖上去,五指分开压,轻轻压好,一手用刮板,滚好团板上撤一点点面粉,轻轻推一点点会长,切成7个搓圆,用食指垂直压一个洞中间(洞必须串)

  3. 第3步.桃酥的做法步骤 第3步

    烘烤上火200度,下火180度成品象牙色

小贴士

免裂均匀,大小一致

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