蓝莓玉米面馒头

蓝莓玉米面馒头的做法步骤

1. 第1步.

   准备蓝莓干（蔓越莓干，葡萄干等都可以）

2. 第2步.

   玉米面和白面一比一比例混合

3. 第3步.

   酵母和白糖溶于温水中，静置几分钟（白糖有助于发酵）

4. 第4步.

   酵母水分次倒入面粉中，活成团，盖上湿布醒面。

5. 第5步.

   大约发酵到两倍大，手指插入面团，面团不反弹就差不多了。

6. 第6步.

   将面团排气，分割成合适的剂子，加入蓝莓，揉成馒头形状。放入蒸锅里二次发酵约20分钟。

7. 第7步.

   开大火，上汽以后15分钟关火，等3分钟再揭开锅盖。馒头就好了。玉米面微甜，还能吃到蓝莓果的酸甜。