羊肉焯水两分钟
各种香料和大葱，姜。小火爆香
放入羊肉，加水。小火炖一小时
加萝卜再炖20分钟。出锅前，大火收汁（不要收得太干，要留点汤）
炖羊肉时做米饭。 1用四五块鸡肉熬鸡汤（我用养生壶炖鸡汤省事） 2用鸡汤泡米半小时 3煮饭 4米饭盛碗后，在饭上撒几粒黑芝麻。
鸡汤可以炖一大锅，用不完的密封放冰箱冷藏，可以放3天。鸡汤的用处很多，而且更健康哦！可以代替鸡精炒菜，可以是使2块钱的米煮出10块钱的泰国香米的口感，煮过的饭再去炒蛋炒饭不比大厨炒的差哦，还可以做各种大菜的汤底。
总之成本低、营养高、味道好、易存放。