苹果派

苹果派的做法步骤

1. 第1步.

   黄油与低粉混合，揉成细沙状，加入水，要慢慢加入，不要一次性加入完，不同品种的面粉的吸水性不同，揉至柔软即可。

2. 第2步.

   用保鲜膜包好，放在那里松弛，去处理苹果。

3. 第3步.

   苹果去皮去核切成小丁状

4. 第4步.

   不粘锅放黄油，中火，开始炒苹果，待出水放入细砂糖，会出汁更多，收干，放入柠檬汁，拌匀，加水淀粉勾芡，会结块，拌匀即可，放在一边晾凉。

5. 第5步.

   把面团分成两份，1：1 一份做底，一份编织表面。

6. 第6步.

   底放入派盘，整理好，多余的部分用擀面杖擀下就去掉了，派底要用叉子叉很多孔洞，以免烤的时候会起包，这里没有拍照。放入炒好的苹果粒，压实，把切成条的面平铺在上面。

7. 第7步.

   耐心点，一点一点编织，很好玩的哦

8. 第8步.

   编织完成，把多余的部分用手指压掉

9. 第9步.

   刷上蛋黄液，蛋黄液里可以稍微加点水，好刷一些。

10. 第10步.

    200度，中下层，40分钟。20分钟的时候铺上锡纸，防止上色过深。如此，苹果派就做好啦！表皮及底部酥脆，苹果馅清甜。很好吃哦。😊