焦糖布丁

焦糖布丁的做法步骤

1. 第1步.

   把牛奶和45克砂糖搅拌至融化，可以边加热边搅拌，速度能快点儿。（没图，因为没顾得上照😝）

2. 第2步.

   把鸡蛋打散，往牛奶里倒，边倒边搅拌牛奶，可以滴几滴香草精，搅拌直到均匀。

3. 第3步.

   3.用过滤网（过滤豆浆的网就行，也可以用屉布）来回过滤两遍，放在旁边待用。

4. 第4步.

   小锅放80克砂糖和80克清水，小火熬糖浆，直到浓稠开始变黄就立刻关火。

5. 第5步.

   趁热倒入瓶底。

6. 第6步.

   把布丁液倒入瓶中，锡纸可盖也可不盖，盖锡纸会更嫩一些。

7. 第7步.

   拿深一些的烤盘，把布丁瓶放进去，在烤盘中加温水至瓶子的至少一半

8. 第8步.

   放入事先预热好的烤箱，上下火150度，35分钟。就OK啦！

9. 第9步.

   很嫩