番茄牛腩

番茄牛腩的做法步骤

1. 第1步.

   牛腩洗净

2. 第2步.

   切成小块

3. 第3步.

   放入冷水焯一下

4. 第4步.

   焯好后捞出沥水

5. 第5步.

   将葱姜切好备用，用一个八角和少许花椒

6. 第6步.

   先将葱姜爆香，然后将牛腩放入锅中，再将八角和花椒放入一起翻炒，大约炒5分钟左右，加料酒

7. 第7步.

   加完料酒之后，再加少许生抽，然后就可以加水煮了，水稍微多放一些，小火慢炖一小时以上。

8. 第8步.

   将牛肉炖上之后，就可以准备番茄了，将所有番茄用开水烫过之后去皮，并切成大块。

9. 第9步.

   等牛肉炖好之后，另起油锅，将番茄入锅文火翻炒，

10. 第10步.

    等番茄炒的出汁了后，就可以将炖好的牛肉倒入番茄锅内，再加水一起煮大概40分钟。

11. 第11步.

    如果爱吃土豆的朋友，可以在起锅前15分钟将土豆放入一起炖煮。起锅前放盐就好。