广州一下子入冬，肥妹仔说想吃热气腾腾的排骨焖饭。肥妹仔还强调多排骨，肉食动物的她甚是喜欢排骨……这个排骨焖饭的做法虽然简单，但是口感一点儿也不差，每一粒米饭都有排骨的香味，再加上芋头的软糯，红萝卜的爽口，玉米粒的甘甜……以前都是用普通锅做这道菜，最近入了一个砂锅很不错！就是坤博食品级砂锅，干烧急冷都不破！
把砂锅拿出来，洗干净待用。
擦干锅内的水份。
把油放进去。
把盐也放进去锅里，和米一起浸泡半小时。
排骨洗干净用生粉腌好，这样排骨会很嫩。辣椒切成圈状，豆瓣酱备用
把排骨放入锅内，用油和豆瓣酱炒至两面金黄，红萝卜加入翻炒均匀，最后放入辣椒即可
红萝卜切块，芋头切块，西兰花切成朵状，玉米剥粒备用。
把除了西兰花之外的材料都倒进锅里，温火煮20分钟
这时，把西兰花倒进去……十分钟后起锅。
开饭啦！