草莓酸奶纸杯小蛋糕

草莓酸奶纸杯小蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   购置很久的工具、拿出来洗洗准备上场

2. 第2步.

   把蛋黄和蛋液分开、分别放在两个碗内

3. 第3步.

   把酸奶倒到含蛋黄的容器中、搅拌均匀

4. 第4步.

   将一半的面粉过筛后、倒入拌匀的酸奶中、画圈搅拌均匀

5. 第5步.

   将剩下的面粉过筛后加入继续搅拌、至均匀无颗粒物

6. 第6步.

   将黄油放入微波炉内融化

7. 第7步.

   将黄油倒入拌匀的面粉中、搅拌均匀

8. 第8步.

   准备好细砂糖

9. 第9步.

   用搅拌器中高速将蛋清液打发至有螺旋纹路、且搅拌器提起时能出现三角尖顶

10. 第10步.

    将打发好的蛋清的三分之一加入到混匀的面粉中

11. 第11步.

    用刮刀一字形搅拌或炒菜式搅拌、混匀后再加入三分之一蛋清、同样方法搅拌

12. 第12步.

    最后至搅拌均匀、表面顺滑无气泡和颗粒感

13. 第13步.

    分装入纸杯中、加入约8至9成、我做的量太少、所以每个杯子至倒入一半的量。记住：加完后一定要磕磕托盘、将表面震匀并震出内部大气泡

14. 第14步.

    放入150摄氏度预热好的烤箱中烤制30分钟

15. 第15步.

    热腾腾的美味下午茶时间