意式奶油霜

意式奶油霜的做法

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意式奶油霜的食材和调料

黄油	250
糖（加入蛋白）	20
蛋白	90
水	30
糖	50

意式奶油霜的做法步骤

第1步.
水+50克糖煮至121度

第2步.
倒入打发到6-7成都蛋白中

第3步.
放凉后加入软化的黄油打发

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