家庭版鱼香肉丝

家庭版鱼香肉丝的做法步骤

1. 第1步.

   全部主料食材的大合照，葱姜蒜切末，里脊肉 胡萝卜 木耳 青椒全部切丝

2. 第2步.

   照片中两种酱左边的是郫县豆瓣酱，右边是剁椒酱，超市都能买到

3. 第3步.

   里脊肉切细丝，加入料酒，胡椒粉，蛋清，生粉腌制半小时

4. 第4步.

   锅中倒入油，把腌好的肉丝放入快速滑炒，炒至变色后盛出

5. 第5步.

   锅中加入油放入蒜末炒香，加入胡萝卜丝和木耳炒2分钟断一下生盛出

6. 第6步.

   醋，酱油，糖，盐，生粉，和适量清水调成一碗料汁备用

7. 第7步.

   锅中加油，放入葱姜末，加入郫县豆瓣酱和剁椒酱超出红油

8. 第8步.

   放入之前炒熟的肉丝

9. 第9步.

   加入炒好的胡萝卜木耳丝和青椒丝

10. 第10步.

    倒入料汁迅速炒匀，淋入香油即可出锅！